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Verdicchio di Matelica DOC di Bisci

Novembre 30, 2017

L’azienda Bisci, è situata a Matelica, tra Ancona e Macerata, venne costituita nel 1980, ed è il risultato della passione per il territorio e per la propria terra. Oggi è condotta da Mauro Bisci e dal figlio di Giuseppe che mostrano un costante impegno nel rinnovo delle vigne e grande attenzione verso gli strumenti ed i metodi di vinificazione, dando vita a vini di eccellente qualità.

In conversione biologica, l’azienda si estende su 105 ettari, di cui 20 sono coltivati a vigneto, dei quali 14 dedicati al Verdicchio di Matelica e i restanti a uve rosse quali Sangiovese e Merlot.

Vi presentiamo qui il Verdicchio di Matelica DOC, ottenuto interamente da uve Verdicchio, vitigno in grado di dar vita a vini di corpo dall’elevata acidità e ricchezza alcolica che permettono produrre grandi bianchi da invecchiamento. Il vino compie una fermentazione in vasche di cemento vetrificato a temperatura inferiore a 20°C, successivamente viene affinamento in bottiglia 2 mesi. E’ un vino bianco dal colore giallo paglierino scarico con riflessi verdognoli caratterizzato da profumi netti di fiori bianchi. In bocca è intenso, abbastanza caldo, sapido e fresco; presenta un buon equilibrio con nota amarognola nel finale.

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