A San Minato, su una piccola collina toscana a cento metri di altitudine si estende Poggio Terralba, una cantina gestita da Giorgio Brogi, affiancato dal figlio Jacopo specializzata nella produzione esclusiva di Vinsanto. Una scelta ben precisa per recuperare l’identità di una produzione tradizionale toscana; una terra che la natura ha dotato di caratteristiche uniche e speciali per la coltivazione di uve Trebbiano e San Colombiano. Questa realtà già dal 1993 adotta sistemi di agricoltura biologica, ed è oggi un esempio di perfetta armonia tra tradizione e innovazione, dando vita a vini esclusivi che interpretano in modo creativo una storia di un progetto di vita.    

I vini di Poggio Terralba

  La gamma dei vini dell’azienda Poggio Terralba è composta da: Vinsanto, un vino prodotto con uve Trebbiano e San Colombano dal colore ambrato e riflessi vivaci. Presenta un inteso profumo di marmellata, frutta secca e uva passa, e si abbina perfettamente con dolci a base di crema, cantucci e pecorino; Occhio di Pernice, un vino rosso realizzato con uva Sangiovese di colore mogano scuro. Esordisce con sentori di more, fichi, prugne e tabacco e si abbina molto bene con dolci, cantucci e formaggi stagionati.