Denominazione

VSQ “DT10” Riserva 120 Mesi EXTRA BRUT è un Vino Spumante di Qualità Metodo Classico Millesimato prodotto da Deltetto con uve Chardonnay e Pinot Nero e un affinamento sui lieviti di 10 anni. Solo 928 Bottiglie prodotte per l’annata 2010.
Edizione Limitata ogni 5 anni.

Uvaggio

Chardonnay e Pinot Nero

Vinificazione e affinamento

Fermentazione in barriques di rovere francese usate a 18 °C e presa di spuma secondo il Metodo Classico a 14 °C,  120 mesi sui propri lieviti in bottiglia.

Gradazione alcolica

12,5% vol.

Caratteristiche tecniche del vino

VSQ “DT10” Riserva 120 Mesi EXTRA BRUT di Deltetto è giallo paglierino, perlage  fine e persistente, profumi di crosta di pane e scorza di lievito molto intensi, secco, ampio ed equilibrato; finale molto lungo.

Abbinamenti gastronomici e temperatura di servizio

Perfetto con primi piatti importanti, pesce e crostacei. La temperatura di servizio consigliata è 6°C.