Il Chianti Rufina Docg Villa Travignoli è un vino rosso prodotto con uva Sangiovese nelle zone collinari di Pelago nell’area del Chianti Rufina in provincia di Firenze. Lo trovate su Vinodalproduttore.it al prezzo consigliato dall’Azienda Agricola Travignoli.

Denominazione

Chianti Rufina DOCG

Uvaggio

Sangiovese 100%

Vinificazione e affinamento

Le uve vengono vendemmiate dal 20 settembre e la prima metà di ottobre. La fermentazione delle uve avviene per 10 giorni in tini di acciaio termoregolati (26/28°C). segue svinatura e poi fermentazione malolattica sempre in acciaio. Finita la fermentazione il vino passa nelle botti di legno. Il vino matura per 6 mesi in legno e  i successivi 6 in acciaio. Ha una possibilità di invecchiamento di 10/15 anni

Gradazione alcolica

13% vol.

Caratteristiche tecniche del vino

Villa Travignoli Chianti Rufina doc è rosso rubino. Al naso presenta profumi freschi e floreali. Un vino di grande struttura capace di abbinare longevità e morbidezza, buona armonia gustativa ed ottima bevibilità, gentile al palato.

Abbinamenti gastronomici e temperatura di servizio

Il Chianti Rufina Villa Travignoli è perfetto per accompagnare cibi leggeri ma anche pietanze elaborate. La temperatura di servizio consigliata è 18°-19°C.