Vigna della Permuta è un vino bianco prodotto con Malvasia Istriana, vitigno autoctono dell’Istria e del Friuli Venezia Giulia. I vigneti sono locati nel Comune di Cormons nell’alta pianura del fiume Isonzo. Lo trovate su Vinodalproduttore.it al prezzo consigliato dall’azienda Ronco del Gelso.
Denominazione
DOC Friuli Isonzo
Uvaggio
Malvasia Istriana 100%
Vinificazione e affinamento
Vinificazione in acciaio.
Macerazione: in pressa per 12 – 18 ore a freddo
Pressatura: uva diraspata
Fermentazione: a temperatura controllata di 19°C con lieviti selezionati
Conservazione e stoccaggio: conservato in acciaio sulla feccia fine fino all’imbottigliamento
Gradazione alcolica
14 % vol.
Guida alla degustazione
La Malvasia Vigna della Permuta di Ronco del Gelso è giallo dorato, un vino fresco e profumato, ricco di sentori varietali e territoriali. Al naso presenta profumi di frutta matura, erbe aromatiche e fiori di tiglio, con sfumature minerali e speziate. Il gusto è fresco, sapido e persistente, di grande equilibrio ed ottima bevibilità.
Abbinamenti gastronomici e temperatura di servizio
Malvasia Vigna della Permuta di Ronco del Gelso è ideale servito fresco su piatti di pesce alla griglia o al forno. Ottimo come aperitivo. Si consiglia di servire ad una temperatura di 8°-10°C.