Vigna del Gelso Moro Bianco di Vinicola Resta è un vino bianco prodotto con uva Chardonnay nelle province di Lecce, Brindisi e Taranto. Lo trovate su Vinodalproduttore.it al prezzo consigliato da Vinicola Resta.

Denominazione

Salento IGT

Uvaggio

Chardonnay 100%

Vinificazione e affinamento

Le uve del Gelso Moro Bianco vengono vendemmiate attraverso una raccolta manuale. A seguito di una soffice pigio-diraspatura avviene la vinificazione in acciaio ad una temperatura controllata tra i 16°/18°C. Successivamente il vino subisce un breve affinamento sempre in acciaio.

Gradazione alcolica

12,20% vol.

Caratteristiche tecniche del vino

Vigna del Gelso Moro Bianco di Vinicola Resta è giallo paglierino. Al naso sprigiona profumi intensi e freschi fruttati. Al palato si presenta caratterizzato da una grande eleganza e finezza. Il finale è molto piacevole, armonico, pieno al gusto.

Abbinamenti gastronomici e temperatura di servizio

Vigna del Gelso Moro Bianco di Vinicola Resta è perfetto per accompagnare tutti i piatti a base di pesce, crostacei ed i diversi tipi di frutti di mare. La temperatura di servizio consigliata è 10°-12°C.