Vento è un vino bianco prodotto con uva Greco in provincia di Benevento, in Campania. Lo trovate su vinodalproduttore.it al prezzo consigliato dall’azienda Capolino Perlingieri.

Denominazione

IGT Campania Greco

Uvaggio 

Greco 100%

Vinificazione e affinamento

Le uve di Vento sono vendemmiate nell’ultima decade di settembre. Dopo un’accurata selezione dei grappoli e una soffice pigio – diraspatura avviene la fermentazione a temperatura controllata con lieviti selezionati. Segue l’affinamento in bottiglia per almeno 12 mesi.

Gradazione alcolica

13,5% vol.

Caratteristiche del vino

Vento dell’azienda Capolino Perlingieri è un vino giallo con riflessi dorati. Al naso presenta un profumo fruttato con dote di agrumi e macchia mediterranea; al palato è acido, minerale e sapido.

Abbinamenti gastronomici e temperatura di servizio

Vento dell’azienda Capolino Perlingieri si abbina perfettamente con piatti di pasta e pesce. La temperatura di servizio consigliata è di 8°-10°C.