Terra di Rosso IGP Campania Galardi è un vino rosso prodotto con uva Piedirosso nella zona S.Carlo di Sessa Aurunca in provincia di Caserta. Lo trovate su Vinodalproduttore.it al prezzo consigliato dall’Azienda Agricola Galardi.

Denominazione

IGP Campania

Uvaggio

Piedirosso 100%

Vinificazione e affinamento

Le uve del Terra di Rosso vengono vendemmiate il 6, 21 e 22 settembre. A seguito di una soffice pigio-diraspatura avviene la fermentazione a contatto con le bucce per 20 giorni, con affondamento del cappello più volte al giorno. Il vino subisce un affinamento in barriques nuove per 8 mesi.

Gradazione alcolica

14% vol.

Caratteristiche tecniche del vino

Terra di Rosso 2020 IGP Campania Galardi è rosso rubino con riflessi violacei. Al naso dipana profumi di frutta rossa matura, con sentori erbacei e floreali. Al palato è vivace e persistente caratterizzato da tannini morbidi.

Abbinamenti gastronomici e temperatura di servizio

Terra di Rosso di Galardi è perfetto per accompagnare la pizza margherita, zuppe di pesce, carni bianche e i piatti tipici della tradizione partenopea tra cui anche il ragù. La temperatura di servizio consigliata è 14°-16°C.