Botro dei Fichi è un vino bianco a base Vermentino, Bolgheri DOC Bio prodotto da Tenuta Meraviglia, parte del gruppo Alejandro Bulgheroni Family Vinyards.

Denominazione

Bolgheri DOC Bio

Uvaggio 

90% Vermentino, 10% Viogner

Vinificazione e affinamento

Vinificazione classica in bianco con processo a freddo. La pressatura è soffice e delicata per
ricavare solo il mosto nobile. La fermentazione avviene in tini di cemento grezzo a temperatura controllata di 18°C per circa 30 giorni con lieviti indigeni.

Gradazione alcolica

13%vol.

Caratteristiche del vino

Il Vermentino biologico di Tenuta Meraviglia è a giallo paglierino. Profumo intenso, persistente, fine e di grande eleganza, con note di mosto fresco, pompelmo, e piacevole sottofondo di miele d’acacia. In bocca si presenta ricco, equilibrato, di elevata persistenza. Affinamento in cemento per 3 mesi su fecce nobili. Si consiglia di servire a 12°C.