Stellato Nature di Pala  è un vino bianco prodotto con uva Vermentino nel comune di Serdiana in provincia di Cagliari. Lo trovate su Vinodalproduttore.it al prezzo consigliato dall’Azienda Pala.

Denominazione

Isola dei Nuraghi IGT

Uvaggio

Vermentino 100%

Vinificazione e affinamento

La vendemmia avviene a metà agosto. A seguito di un’accurata selezione dei grappoli e di una pigio-diraspatura soffice il mosto fermenta in tini inox alla temperatura costante di 12°: Successivamente il vino rimane a contatto con le fecce fini per tre mesi al termine del quale si procede all’imbottigliamento.

Gradazione alcolica

14,5% vol.

Caratteristiche tecniche del vino

Lo Stellato Nature di Pala è giallo paglierino intenso con riflessi verdolini. Al naso si presenta intenso e persistente con profumi floreali, estivi e salmastri. Al palato l’equilibrio è perfetto caratterizzato dall’ottimo connubio rappresentato da corrispondenza gusto-olfattiva e acidità.

Abbinamenti gastronomici e temperatura di servizio

Lo Stellato Nature di Pala è un vino adatto ad essere consumato con antipasti e primi piatti a base di pesce, legumi e zuppe non troppo intense. La temperatura di servizio consigliata è 8-10°C.