Parusso Metodo Classico dell’azienda Parusso è uno Spumante prodotto con uva Nebbiolo in provincia di Cuneo. Lo trovate su vinodalproduttore.it al prezzo consigliato da Parusso.

Denominazione

Parusso Metodo Classico Brut

Uvaggio 

Nebbiolo

Vinificazione e affinamento

Le uve di Parusso Metodo Classico sono vendemmiate a metà settembre. Dopo un’accurata selezione dei grappoli e una soffice pigio – diraspatura avviene la fermentazione del mosto fiore con lieviti autoctoni. Lo spumante matura in cantina a temperatura controllata per un periodo di 36 mesi.

Gradazione alcolica

12,5% vol.

Caratteristiche del vino

Parusso Metodo Classico dell’azienda Parusso è un vino giallo paglierino. Al naso presenta profumi di frutta matura come albicocche, lamponi e fragole; al palato risulta un vino fresco e con una buona struttura.

Abbinamenti gastronomici e temperatura di servizio

Parusso Metodo Classico dell’azienda Parusso è ottimo come aperitivo, con antipasti e piatti a base di pesce.. La temperatura di servizio consigliata è 8°-10°C.