Con questo importante Chianti Classico i Mazzei, proprietari del Castello di Fonterutoli dal 1435, vogliono celebrare il loro illustre antenato Ser Lapo, cui si deve il primo documento conosciuto sull’uso della denominazione “Chianti”. La maturazione dura 12 mesi e avviene in piccoli fusti di rovere francese da 225 lt.