Rebo di Pisoni Vini è un vino rosso biologico prodotto con uva Rebo nel comune di Pergolese in provincia di Trento. Lo trovate su Vinodalproduttore.it al prezzo consigliato da Cantina Pisoni.

Denominazione

Vigneti delle Dolomiti IGT Bio

Uvaggio

Rebo 100%

Uvaggio e affinamento

Le uve del Rebo vengono vendemmiate attraverso una raccolta manuale. A seguito di una soffice pigio-diraspatura avviene la fermentazione a temperatura controllata. Il vino subisce un affinamento di 18 mesi in rovere e 12 in bottiglia.

Gradazione alcolica

14% vol.

Caratteristiche tecniche del vino

Rebo di Pisoni Vini è rosso rubino intenso. Al naso dominano note speziate e fruttate di frutti di bosco. Al palato si presenta vellutato, delicato con tannini morbidi. Il finale è caratterizzato da sentori di amarena e ribes.

Abbinamenti gastronomici e temperatura di servizio

Rebo di Cantina Pisoni è perfetto per accompagnare primi piatti intensi, secondi di carne e selvaggina. La temperatura di servizio consigliata è 14°-16°C.