Pruno Riserva di Drei Donà è un vino rosso prodotto con uva Sangiovese a Macchia di Vecchiazzano in provincia di Forlì. Fa parte della Linea Riserva dell’Azienda. Lo trovate su Vinodalproduttore.it al prezzo consigliato da Drei Donà.

Denominazione

Romagna DOC Sangiovese Superiore Riserva

Uvaggio

Sangiovese 100%

Vinificazione e affinamento

Le uve del Pruno Riserva vengono vendemmiate durante la prima e la seconda decade di settembre. A seguito di una soffice pigio-diraspatura avviene la fermentazione in vasche di acciaio per un periodo compreso tra i 12 ed i 18 giorni ad una temperatura controllata tra 28° e 30°. Segue la fermentazione malo-lattica in acciaio inox. Il vino viene affinato interamente in barriques di Allier e Tronçais di capacità di cui almeno il 70% nuove per un periodo, variabile a seconda delle annate, di almeno 15-18 mesi. Dopo l’imbottigliamento è affinato per altri 8- 10 mesi minimo a completamento della maturazione.

Gradazione alcolica

13,5% vol.

Caratteristiche tecniche del vino

Pruno Riserva di Drei Donà è rosso granato intenso. Al naso esprime profumi di frutti rossi, frutta matura e confettura, con un’interessante nota balsamica. Al palato è armonico, caldo e morbido grazie ai piacevoli tannini. Il finale è caratterizzato da una notevole freschezza.

Abbinamenti gastronomici e temperatura di servizio

Pruno Riserva di Drei Donà è un vino molto versatile, perfetto per accompagnare piatti tipici della tradizione locale romagnola e non solo, dalle tagliatelle al ragù al coniglio in porchetta, più in generale carni rosse e bianche, intingoli, cacciagione ed anche formaggi stagionati, come ad esempio il Formaggio di Fossa. La temperatura di servizio consigliata è 18°-20°C.

Premi ottenuti dal Pruno Riserva

A confermare l’assoluta eccellenza del Pruno Riserva di Drei Donà sono i numerosi riconoscimenti ricevuti da:

Pruno 2013 (in anteprima): Guida de L’Espresso fra i Top 100 vini da conservare

Pruno 2013: Vitae 2017 4 VITI (90/100)

Pruno 2013 : Bibenda AIS ’17: 4 grappoli 

Pruno 2012 : Bibenda AIS ’16: 4 grappoli

Pruno 2011 : Daniel Thomases- I Vini di Veronelli-Guida Oro 2015: 92/100 Tre Stelle

WINE SPECTATOR’S 2015 Italian TOP 100

Pruno 2010 : L’Espresso-Guida ai Vini d’Italia : ECCELLENZA 18/20;Gambero Rosso ’14: 2 bicch. Rossi; Wine Spectator 89/100

Pruno 2009 :Gambero Rosso ’13: 2 bicch. Rossi; DuemilaVini AIS ‘13: 4 grappoli

Pruno 2008 : Gambero Rosso ’12: 3 bicchieri; DuemilaVini AIS ‘12: 5 grappoli ; L’Espresso – ViniD’Italia 2012: :18,5/20 5 Bottiglie + Eccellenza 

Pruno 2007 : Falstaff marzo 2011 92/100; Luca Maroni (vino-frutto) 84 punti LM

Pruno ’05 – Luca Maroni (vino-frutto) 86 punti LM; Veronelli Wine Book ’09: (Gigi Brozzoni) 91 /100; Gambero Rosso ’09: 2 bicch. Rossi

Pruno ’04 – Veronelli Wine Book ’08: 92 /100, Super 3 stelle

Pruno ’03- Veronelli Wine Book 2007: 92/100, Super 3 Stelle; Luca Maroni (vino-frutto) 85 punti LM;  Gambero Rosso ’07: 2 bicch. Rossi; R.Parker, WineAdvocate: 92 points, Daniel Thomases

Pruno ‘01: Wine Enthusiast- Monica Larner (2/1/2007) :91/100; Gambero Rosso ’06: 3 bicch.; Pruno ’01 – DuemilaVini AIS ’06: 5 grappoli; Pruno ’01 – Veronelli Wine Book ‘06: 91/100, Super 3 stelle

Pruno ’00 – Gambero Rosso ’05: 3 bicch.; DuemilaVini AIS ’05: 5 grappoli

Pruno ’99 – Gambero Rosso ’04: 2 bicch. Rossi; Pruno ’99 – DuemilaVini AIS ’04: 5 grappoli

Pruno ’98 – DuemilaVini AIS ’03: 5 grappoli; R.Parker,WineAdvocate: 90 point. “Exceptional Pruno.. supple, fleshy, seductive Sangiovese.”; Top 100 ItalianWines, Class Magazine: 8,5

Pruno ’97 – DuemilaVini AIS ’02: 5 grappoli; Pruno ’97R.Parker,WineAdvocate : 89 point;’97 Riserva 10 Anni Veronelli Wine Book ’09:(Gigi Brozzoni) 94 /100,

Pruno ’96 – DuemilaVini AIS ’01: 4 grappoli

Pruno ’95 – LifeTime Magazine, John Foy: “Connoisseur’s wine: Pruno ’95: it is difficult to resist its immediate charms”

Pruno ’94 – Gambero Rosso ’99: 2 bicch. “…uno dei prodotti più riusciti di questa tipologia”

Pruno ’93 – Wine Enthusiast Magazine, John Winsell: 92 point ”… marvellous integration of all elements… …also topped his category”