Preta è un vino bianco prodotto con uva Falanghina in provincia di Benevento, in Campania. Lo trovate su vinodalproduttore.it al prezzo consigliato dall’azienda Capolino Perlingieri.

Denominazione

IGT Campania Falanghina

Uvaggio 

Falanghina 100%

Vinificazione e affinamento

Le uve di Preta sono raccolte durante l’ultima decade di Settembre. Dopo un’accurata selezione dei grappoli e una soffice pigio – diraspatura avviene la fermentazione a temperatura controllata con lieviti selezionati. Segue l’affinamento in bottiglia per almeno 3 mesi.

Gradazione alcolica

12% vol.

Caratteristiche del vino

Preta dell’azienda Capolino Perlingieri è un vino giallo paglierino con riflessi verginali. Al naso presenta un profumo fruttato con sentori di cedro, bergamotto e mela; al palato appare equilibrato, con una buona struttura e una fresca acidità.

Abbinamenti gastronomici e temperatura di servizio

Preta dell’azienda Capolino Perlingieri si abbina perfettamente con antipasti, piatti di pesce e crostacei. La temperatura di servizio consigliata è di 8°-10°C.