Il Rosso di Toscana Passo dei Caprioli è un vino rosso prodotto con uve Sangiovese e Merlot nel comune di  Montalcino. Lo trovate su vinodalproduttore.it al prezzo consigliato da Tenuta Poggio il Castellare – Tenute Toscane.

Denominazione

IGT Toscana Rosso

Uvaggio 

70% Sangiovese Grosso, 30% Merlot

Vinificazione e affinamento

Raccolta manuale delle uve. Fermentazione alcolica a temperatura controllata a circa 26° per 10-12 giorni sulle bucce. Fermentazione malolattica in serbatoi di acciaio

Gradazione alcolica

13% vol.

Caratteristiche del vino

Il Rosso di Toscana Passo dei Caprioli di Tenuta Poggio il Castellare è un vino rosso rubino con riflessi violacei, ha un bouquet con sentori di confettura di prugna e frutti di bosco; al palato è morbido, fresco di media struttura.

Temperatura di servizio e abbinamenti gastronomici

Il Rosso di Toscana Passo dei Caprioli, è perfetto per accompagnare primi piatti a base di verdure, carni rosse e salumi. Si consiglia di servire ad una temperatura di 18°C.