Brunello di Montalcino DOCG è un vino rosso prodotto con uva Sangiovese in purezza nel comune di  Montalcino. Lo trovate su vinodalproduttore.it al prezzo consigliato da Tenuta Poggio il Castellare – Tenute Toscane.

Denominazione

Brunello di Montalcino DOCG

Uvaggio 

100% Sangiovese Grosso

Vinificazione e affinamento

Raccolta manuale delle uve a perfetta maturazione.
Fermentazione alcolica a temperatura controllata a circa 26° per 10-12 giorni sulle bucce.
Fermentazione malolattica in serbatoi di acciaio. Affinamento in botti di rovere di slavonia da 25 Hl per 30 mesi e carati di rovere francese da 225 litri per 20 mesi. Ulteriore affinamento in bottiglia per 4 mesi prima dell’immissione sul mercato.

Gradazione alcolica

14,5 % vol.

Caratteristiche del vino

Il Brunello di Montalcino di  Tenuta Poggio il Castellare è un vino rosso rubino intenso con un bouquet elegante e persistente con note speziate; all’assaggio è persistente, equilibrato con finale lungo e complesso.

Temperatura di servizio e abbinamenti gastronomici

Potete accompagnare il Brunello di Montalcino Poggio il Castellare con formaggi stagionati, carni rosse, arrosti, brasati e selvaggina. Si consiglia di servire ad una temperatura di 22°C.