Pinot Bianco di Cantina di Bolzano è un vino prodotto con uva Pinot Bianco in Alto Adige. Lo trovate su vinodalproduttore.it al prezzo consigliato da Cantina di Bolzano.

Denominazione

Südtirol – Alto Adige DOC

Uvaggio 

Pinot Bianco

Vinificazione e affinamento

Le uve di Pinot Bianco sono vendemmiate nelle prime settimane di settembre. Dopo un’accurata selezione dei grappoli e una soffice pigio – diraspatura avviene la fermentazione del mosto a temperatura controllata. Segue l’affinamento in serbatoi d’acciaio.

Gradazione alcolica

13% vol.

Caratteristiche del vino

Pinot Bianco di Cantina di Bolzano è un vino giallo paglierino con riflessi verdognoli. Al naso è fruttato con note di mela, pesca, pera e ananas; al palato è fresco e piacevole.

Abbinamenti gastronomici e temperatura di servizio

Pinot Bianco di Cantina di Bolzano è ottimo come aperitivo, piatti a base di pesce com spaghetti allo scoglio, molluschi e piatti vegetariani. La temperatura di servizio consigliata è di 11°-13°C.