Pietraincatenata dell’azienda Luigi Maffini è un vino bianco prodotto con uva Fiano in Cilento, in provincia di Salerno. Lo trovate su vinodalproduttore.it al prezzo consigliato da Luigi Maffini.

Denominazione

DOC Cilento

Uvaggio 

Fiano 100%

Vinificazione e affinamento

Le uve di Pietraincatenata sono vendemmiate nella prima e nella seconda decade di settembre. Dopo un’accurata selezione dei grappoli e una soffice pigio – diraspatura avviene la fermentazione a temperatura controllata. Segue l’affinamento in barriques per circa 4 mesi.

Gradazione alcolica

13,5% vol.

Caratteristiche del vino

Pietraincatenata dell’azienda Luigi Maffini è un vino giallo oro. Al naso è profumato, con sentori difrutta esotica, canditi e albicocche secche; al palato appare denso, morbido e con note di mandorla tostata.

Abbinamenti gastronomici e temperatura di servizio

Pietraincatenata dell’azienda Luigi Maffini si abbina perfettamente con secondi di pesce e carni bianche. La temperatura di servizio consigliata è di 10°-12°C.