Passerina di Tenuta di Tavignano è un vino bianco prodotto con uva Passerina nella zona di Ascoli Piceno. Lo trovate su vinodalproduttore.it al prezzo consigliato dalla Tenuta di Tavignano.

Denominazione

Marche IGT Passarina

Uvaggio 

Passerina 100%

Vinificazione e affinamento

Le uve del Passerina vengono raccolte durante la prima decade di settembre. Dopo un’accurata selezione delle uve e una pigiatura soffice avviene la fermentazione in acciaio a temperatura controllata. Segue poi l’affinamento in bottiglia per un tempo minimo di due mesi.

Gradazione alcolica

12% vol

Caratteristiche del vino

Passerina di Tenuta di Tavignano è un vino giallo paglierino di media intensità. L’aroma è avvolgente e fruttato che esprime al meglio il territorio marchigiano. Al palato si presenta con una media morbidezza e ritorni odorosi.

Abbinamenti gastronomici e temperatura di servizio

Passerina di Tenuta di Tavignano si abbina perfettamente a piatti semplici a base di pesce, frittate con erbe primaverili ma anche ad aperitivi e antipasti. La temperatura di servizio consigliata è di 12°/14°C.