Le prime parole si imparano per emulazione di suoni. Così il primo senso attraverso il quale ci si avvicina al vino è l’udito: Parole, vino bianco prodotto da uve Chardonnay delle Langhe, apre la serata come aperitivo in compagnia. Parole dette e sentite, per conoscere l’altro e se stessi attraverso i racconti di vita vissuta

Denominazione

Langhe DOC

Uvaggio

100% Chardonnay

Vinificazione e affinamento

L’uva, raccolta a mano in cassette, è la selezione della parte migliore del vigneto, per esposizione e composizione del suolo. La pressatura è diretta e molto soffice. La fermentazione alcolica avviene in vasche d’acciaio inox, senza contatto delle bucce (vinificazione in bianco) a bassa temperatura, per mantenere i profumi varietali. Il contatto con le fecce fini perdura fino all’ultima fase di lavorazione, l’imbottigliamento. Vino dell’annata, esprime le sue migliori caratteristiche nei primi anni di vita.

Gradazione alcolica

13,5% vol.

Caratteristiche del vino

Il colore è giallo paglierino. Il profumo è ricco di sentori floreali e frutti gialli come ananas e mela. In bocca presenta una piacevole freschezza, grazie all’acidità equilibrata ed alla buona struttura. La sua particolare mineralità gli conferisce lunghezza in bocca ed una buona sapidità sul finale.

Abbinamenti gastronomici e temperatura di servizio

Ottimo come aperitivo, in abbinamento a piatti di carne bianca e pesce.  Si consiglia di servire ad una temperatura di circa 12°C.