Novenove di Villa Giada è un vino rosso prodotto con uva Merlot nel comune di Agliano Terme, in provincia di Asti. Lo trovate su vinodalproduttore.it al prezzo consigliato da Villa Giada.

Denominazione

Monferrato Rosso

Uvaggio 

Merlot

Vinificazione e affinamento

Le uve di Novenove sono vendemmiate nella metà di settembre. Dopo un’accurata selezione dei grappoli e una soffice pigio – diraspatura avviene la fermentazione in acciaio a temperatura controllata. Segue l’affinamento in grandi botti di rovere per circa un anno e in bottiglia per qualche mese.

Caratteristiche del vino

Novenove di Villa Giada è un vino rosso porpora intenso. Al naso presenta sentori di viola e frutti di bosco; al palato appare morbido, vellutato e con un aroma di lampone.

Abbinamenti gastronomici e temperatura di servizio

Novenove di Villa Giada si abbina perfettamente con primi e secondi piatti importanti.