Notturno di Drei Donà è un vino rosso prodotto con uve Sangiovese e Cabernet Franc a Macchia di Vecchiazzano in provincia di Forlì. Lo trovate su Vinodalproduttore.it al prezzo consigliato da Drei Donà.

Denominazione

Sangiovese Predappio DOC

Uvaggio

Sangiovese 95% Cabernet Franc 5%

Vinificazione e affinamento

Le uve del Notturno vengono vendemmiate durante la seconda e la terza decade di settembre. A seguito di una soffice pigio-diraspatura avviene la fermentazione in vasche di acciaio per un periodo compreso tra i 10 ed i 14 giorni ad una temperatura controllata tra 28° e 30°. Segue la fermentazione malo-lattica in acciaio inox. Il vino viene affinato in fusti di rovere per 7-8 mesi, con l’obiettivo di conferirgli il perfetto connubio ed equilibrio tra frutto e legno.

Gradazione alcolica

13% vol.

Caratteristiche tecniche del vino

Notturno di Drei Donà è rosso rubino intenso con riflessi violacei. Al naso sprigiona profumi tipici del Sangiovese come frutti di bosco, spezie e legno. Il finale è caratterizzato da sentori di menta. Al palato si presenta fresco, persistente caratterizzato da un grande equilibrio e un tannino setoso.

Abbinamenti gastronomici e temperatura di servizio

Notturno di Drei Donà è perfetto per accompagnare risotto con sugo di carne, carne arrosto grigliata, selvaggina e carne rossa in umido. La temperatura di servizio consigliata è 16°-18°C.

Premi ottenuti dal Notturno

A confermare l’assoluta eccellenza del Notturno di Drei Donà sono i numerosi riconoscimenti ricevuti da:

Notturno 2016: Gilbert&Gaillard GOLD Medal

Notturno 2015: Daniele Cernilli –Guida ai Vini d’Italia 2018: 92/100 Best Buy

Notturno 2015: Daniel Thomases – I Vini di Veronelli-Guida Oro 2018 89/100

Notturno 2014: Daniel Thomases – I Vini di Veronelli-Guida Oro 2017 89/100

Notturno 2014 – Bibenda AIS ’17: 4 grappoli

Notturno 2013: Gilbert&Gaillard GOLD Medal

Notturno 2012 Wine Spectator 88/100

Notturno 2012 : Daniel Thomases- I Vini di Veronelli-Guida Oro 2015 88/100

Notturno 2011 D.Thomases – I Vini di Veronelli 2014 – Tre Stelle 92/100

Notturno 2011 Gilbert&Gaillard Gold Medal

Notturno 2010-09-08-07-06-05-04-03-02-01-00-94-93 Gambero Rosso 2 bicchieri Best Buy

Notturno 2010-09-08-06- 5-04-03-02 DuemilaVini AIS 4 grappoli

Notturno 2010-07-04 Daniel Thomases – I Vini di Veronelli 89/100

Notturno 2007-03 Gigi Brozzoni – I Vini di Veronelli 2009 89/100

Notturno 2006-05 Gigi Brozzoni – I Vini di Veronelli 2009 90/100

Notturno 2011-10-07 Wine Enthusiast – Monica Larner 87/100 

Notturno 2007 Stephen Tanzer’s IWC–Ian D’Agata 88 points