Navlè 2014 - Monferrato Rosso DOC Superiore - Tenuta Santa Caterina

Navlè nasce dalla collina che costeggia la strada dei Colli Divini proveniendo da sud in direzione della Tenuta. I vecchi del paese ricordano questa collina per le sue caratteristiche pedoclimatiche in grado di assicurare raccolti di qualità. Una leggera brezza costante attraversa i filari, creando una particolare escursione termica che permette lo sviluppo di profumi delicati ed eleganti. Il suolo è composto da marne calcareo-argillose di origine marina che contribuiscono alla struttura e alla sapidità. L’etichetta ripropone in chiave artistica l’immagine dei vigneti disegnati a forma di rombo.

Vitigno Nebbiolo 100%

Ubicazione vigneto 320 metri s.l.m. con esposizione Sud/Sud-Est

Densità per ettaro da 4.500 a 5.000 ceppi/ettaro

Sistema di allevamento Guyot

Vendemmia effettuata a mano, a partire da ottobre

Produzione uva per ettaro 60 quintali

Temperatura di fermentazione 28-30 °C circa, a temperatura controllata

Affinamento in fusti di rovere francese e di Slavonia per circa 30 mesi e ulteriori 30 mesi in bottiglia

Temperatura servizio 20°C

Caratteristiche tecniche del vino

Navlè di Tenuta Santa Caterina è rosso rubino con riflessi granati. Al naso dipana profumi fruttati e floreali intensi oltre a una discreta nota erbacea. Al palato si presenta intenso e persistente caratterizzato da un tannino non aggressivo.

Abbinamenti gastronomici

Navlè di Tenuta Santa Caterina è perfetto per accompagnare primi piatti persistenti, carni rosse e brasati.