Montevetrano è un vino rosso prodotto con uve Cabernet Sauvignon, Merlot e Aglianico nel comune di San Cipriano Picentino in provincia di Salerno. Lo trovate su Vinodalproduttore.it al prezzo consigliato dall’Azienda Montevetrano.

Denominazione

Colli di Salerno Rosso IGT

Uvaggio

Cabernet Sauvignon, Merlot e Aglianico

Vinificazione e affinamento

Le uve del Montevetrano vengono raccolte attraverso una raccolta manuale. A seguito di una soffice pigio-diraspatura avviene la lunga macerazione della buccia che dura 20 giorni viene seguita dalla fermentazione in acciaio inox, caratterizzata da un salasso del 15% Infine si effettua la fermentazione malolattica. Il vino subisce un invecchiamento per 14 mesi in barriques nuove da 225 lt in rovere francese di Nevers, Allier e Tronçais. L’affinamento è in bottiglia per 6 mesi prima dell’immissione sul mercato.

Gradazione alcolica

13,5% vol.

Caratteristiche tecniche del vino

Montevetrano è rosso rubino vivo. Al naso dipana profumi di frutti di bosco, violetta, tabacco, erbe aromatiche e spezie dolci. Al palato si presenta sapido e vellutato caratterizzato da un tannino persistente.

Abbinamenti gastronomici e temperatura di servizio

Montevetrano è perfetto per accompagnare primi e secondi a base di carne e selvaggina. La temperatura di servizio consigliata è 16°-18°C.

Premi ottenuti da Montevetrano

L’annata 2021 di Montevetrano è caratterizzata da valutazioni straordinarie:

BIBENDA DUEMILA VINI 5/5

GUIDA ESSENZIALE CERNILLI 97/100 

VITAE AIS 4/4