Il Malbec Rosé Seleccion La Consulta è un vino rosato prodotto con uva Malbec dall’azienda El Hijo Prodigo nella tenuta de La Consulta, nella Valle de Uco, nella provincia di Mendoza in Argentina. Lo trovate su Vinodalproduttore.it al prezzo consigliato dall’azienda agricola El Hijo Prodigo.

Uvaggio

Malbec 100%

Vigne

Le vigne del Malbec La Consulta si trovano a 980 mslm su terreni alluvionali, con presenza di argilla, limo e sabbia combinati; hanno un impianto a pergola per contrastare gli effetti delle gelate e la produzione è di 85 quintali per ettaro.

Vinificazione e affinamento

Le uve del Malbec La Consulta vengono vendemmiate a mano in cassette da 16 kg. La fermentazione alcolica si svolge sulle bucce per 24 ore, poi in acciaio a temperatura controllata per tre settimane con lieviti selezionati. Segue l’affinamento in acciaio per 4 mesi a temperatura controllata. Contiene solfiti.

Gradazione alcolica

14% vol.

Caratteristiche del vino

Alla vista è di colore rosso tenue con riflessi fucsia. Al naso si apprezzano sentori di lampone, marasca e fragolina di bosco. Al palato gode di un’ottima freschezza che esalta le note floreali di violetta di campo. Equilibrato ed elegante nel finale.

Abbinamenti gastronomici e temperatura di servizio

Il Malbec Rosé La Consulta si abbina perfettamente a carpacci di carne e pesce, zuppe fresche estive, bruschette ed empanadas. La temperatura di servizio consigliata è 10°-12°C.