Langhe DOC Nebbiolo è un vino rosso prodotto con uva Nebbiolo in Piemonte.  Lo trovate su vinodalproduttore.it al prezzo consigliato dall’azienda Dosio.

Denominazione

Langhe DOC Nebbiolo

Uvaggio 

Nebbiolo 100%

Vinificazione e affinamento

Le uve di Langhe DOC Nebbiolo vengono vendemmiate manualmente lad ottobre.  A seguito della selezione attenta dei grappoli ed un processo di diraspa-pigiatura, avviene la  macerazione in serbatoi termocondizionati alla temperatura di 28 °C, con rimontaggi giornalieri per circa 10 giorni. Segue poi la fermentazione malolattica spontanea;

Gradazione alcolica

14,5% vol.

Caratteristiche del vino

Langhe DOC Nebbiolo di Dosio è un vino rosso rubino con riflessi aranciati. Al naso presenta sensazioni floreali di petali
di rosa, viole e piccoli frutti. Il gusto presenta ottima persistenza che ricorda sfumature di scorza d’arancia con note terrose e minerali.

Abbinamenti gastronomici e temperatura di servizio

Langhe DOC Nebbiolo di Dosio è ideale con secondi di carne, cacciagione e formaggi stagionati.