Langhe DOC Freisa è un vino rosso prodotto con uva Nebbiolo in Piemonte.  Lo trovate su vinodalproduttore.it al prezzo consigliato dall’azienda Dosio.

Denominazione

Langhe Freisa DOC

Uvaggio 

Freisa 100%

Vinificazione e affinamento

Le uve di Langhe DOC Freisa vengono vendemmiate manualmente la seconda metà di settembre.  A seguito della selezione attenta dei grappoli ed un processo di diraspa-pigiatura, avviene la  macerazione in serbatoi termocondizionati alla temperatura di 25-26 °C, con rimontaggi giornalieri per 10 – 12 giorni. Segue poi la fermentazione malolattica spontanea;

Gradazione alcolica

14,5% vol.

Caratteristiche del vino

Langhe DOC Freisa di Dosio è un vino rosso rubino intenso. Al naso presenta note complesse che richiamano frutti a bacca rossa, tabacco e pepe. Il gusto è molto persistente e ricco di tannicità che assieme alla grande struttura costituiscono un vino morbido e suadente.

Abbinamenti gastronomici e temperatura di servizio

Langhe DOC Freisa di Dosio si accompagna molto bene con piatti di carne dalle lunghe cotture dove riesce ad armonizzarsi al meglio; perfetto anche per accompagnare formaggi stagionati a pasta dura.