Il Lambrusco Rosé di Cantina della volta è un vino Brut rosato prodotto con uva Lambrusco di Sorbara nel comune di Bomporto in provincia di Modena. Lo trovate su Vinodalproduttore.it al prezzo consigliato da Cantina della Volta.

Denominazione

Lambrusco Rosè di Modena DOC Spumante Metodo Classico

Uvaggio

Lambrusco di Sorbara 100%

Vinificazione e affinamento

Le uve del Lambrusco Rosé sono vendemmiate a partire dall’ultima settimana di settembre attraverso la migliore selezione dei grappoli raccolti a mano. Dopo una una pigio-diraspatura soffice il mosto subisce una chiarifica e una fermentazione in acciaio a temperatura controllata. La rifermentazione in bottiglia avviene in modo naturale, seguita dall’affinamento sui lieviti per 36 mesi a temperatura costante di 12°C.

Gradazione alcolica 

12,5% vol.

Caratteristiche tecniche del vino

Lo Spumante Rosé di Cantina della Volta è rosa tenue. Al naso dominano sentori di lamponi e fragole di bosco, uniti a note di rosa antica e toni di melograno. Al palato emerge una corretta acidità e un buon corpo con quel tocco di raffinata sapidità che invoglia l’assaggio.

Abbinamenti gastronomici e temperatura di servzio

Lo Spumante Rosé di Cantina della Volta è perfetto per accompagnare aperitivi, piatti a base di pesce e carni bianche. La temperatura di servizio consigliata è 8°C.

Premi ottenuti dal Lambrusco di Modena Rosé

A confermare l’assoluta eccellenza del Lambrusco di Modena Rosé DOC di Cantina della Volta sono i premi ricevuti sono i numerosi riconoscimenti ottenuti negli anni dalle guide più prestigiose e dai critici più autorevoli del settore vinicolo come: Tre Bicchieri Gambero Rosso annate 2017 e 2018; Grande Vino- Slow Wine 2018; Espresso Vino d’eccellenza 2013; Migliori Bollicine Autochtona Award 2013; Luca Gardini Vino Pop 2012.