L’Altra metà del Cuore Merlot di Prime Alture è un vino rosso prodotto da uve Merlot in purezza. Lo trovate su Vinodalproduttore.it al prezzo consigliato da Prime Alture.

Denominazione

Rosso Provincia di Pavia IGP

Uvaggio

Merlot 100%

Vinificazione e affinamento

Diraspapigiatura soffice delle uve. Fermentazione in acciaio con controllo della temperatura, rimontaggi e follature regolari per ottenere un prodotto di qualità alta da elevare in barriques. Affinamento successivo di 12 mesi in legno al termine del quale il vino viene messo in bottiglia dove permane per ulteriori 12 mesi prima della commercializzazione.

Gradazione alcolica

13% vol.

Guida alla degustazione

Il Merlot L’Altra metà del Cuore di Prime Alture è rosso rubino profondo e brillante, profumo penetrante e piacevole con sentori eleganti di sottobosco, amarena e ricordi di fieno. In bocca è ricco, equilibrato e di buona persistenza. Il breve passaggio in piccole botti di rovere francese ne esalta le caratteristiche del vitigno.
L’affinamento per oltre un anno in vetro ne esalta la grande armonia

Abbinamenti gastronomici e temperatura di servizio

Il rosso da uva Merlot L’Altra metà del Cuore si accompagna a primi piatti saporiti come i ravioli con brasato, grigliate di carni rosse e formaggi stagionati.