La Vergine di Tenuta di Tavignano è un vino bianco  prodotto con uva Verdicchio nelle Colline di Tavignano in provincia di Macerata. Lo trovate su Vinodalproduttore.it al prezzo consigliato dalla Tenuta di Tavignano.

Denominazione

Marche IGP Bianco

Uvaggio

Verdicchio 100%

Vinificazione e affinamento

Le uve di Verdicchio vengono vendemmiate all’inizio di settembre. A seguito di una pigio-diraspatura soffice avviene la fermentazione con macerazione a cappello sommerso senza controllo della temperatura. Il vino fa un affinamento minimo di 4 mesi in bottiglia.

Gradazione alcolica

13,5% vol.

Caratteristiche tecniche del Verdicchio La Vergine

La Vergine di Tenuta di Tavignano è giallo dorato con riflessi ramati molto acceso. Al naso presenta note eteree e di frutta matura esotica. Al palato emerge un leggero tannino con una spiccata freschezza e mineralità dati dal Verdicchio.

Abbinamenti gastronomici e temperatura di servizio

La Vergine di Tenuta di Tavignano è un vino adatto ad accompagnare primi piatti strutturati e carni bianche dovuti all’intensità gusto – olfattiva del Verdicchio. La temperatura di servizio consigliata è 10°-12°C.