La Procura di Cantine del Notaio è un vino rosso prodotto con uva Primitivo  in provincia di Potenza. Lo trovate su vinodalproduttore.it al prezzo consigliato da Cantine del Notaio.

Denominazione

Basilicata Primitivo DOC

Uvaggio 

Primitivo 100%

Vinificazione e affinamento

Le uve di La Procura di Cantine del Notaio sono vendemmiate nella seconda metà di ottobre. Dopo un’accurata selezione dei grappoli e una soffice pigio – diraspatura avviene la macerazione di circa 20 giorni. Segue l’invecchiamento in carati di rovere francese per un periodo di 12 mesi e in bottiglia per altri 12 mesi.

Gradazione alcolica

14% vol.

Caratteristiche del vino

La Procura di Cantine del Notaio è un vino rosso rubino luminoso. Al naso presenta un profumo di frutti a bacca nera  e di spezie; al palato invece appare armonioso con tannini vellutati e un finale lungo e piacevolmente balsamico.

Abbinamenti gastronomici e temperatura di servizio

La Firma di Cantine del Notaio si abbina perfettamente con tutte le carni rosse brasate e formaggi stagionati. La temperatura di servizio consigliata è di 18°C.

Premi e riconoscimenti

a confermare l’assoluta eccellenza di La Firma di Cantine del Notaio sono i numerosi premi e riconoscimenti ottenuti come: “The Winehunter Rosso” dalla Guda “The Winehunter” e con 90/100 punti al concorso “5Strarwines Vinitaly” 2019.