La Casetta Bianca di Ca’ di Frara è un vino bianco prodotto con uve Riesling, Malvasia e Chardonnay, nella zona di Oliva Gessi in provincia di Pavia. La Casetta Bianca è ottenuta attraverso una pre-macerazione a freddo e vinificazione in acciaio con l’obiettivo di ottenere una maggiore freschezza e maggiori note fruttate e floreali. Lo trovate su vinodalproduttore.it al prezzo consigliato dall’Azienda Ca’di Frara

Denominazione

Oltrepò Pavese Bianco DOP

Uvaggio

Riesling 70% Malvasia 20% Chardonnay 10%

Vinificazione e affinamento

La vendemmia avviene durante la seconda settimana di settembre. A seguito di un’accurata selezione delle uve e della pigio-diraspatura soffice avviene la fermentazione alcolica per 15 giorni ad una temperatura di 14° attraverso una macerazione a freddo per 48 ore. Il vino fa un affinamento di 1/2 mesi in bottiglia.

Gradazione alcolica

13% vol.

Caratteristiche tecniche di La Casetta Bianca di Ca’ di Frara

La Casetta Bianca è un vino giallo dorato intenso. Al naso prevale la nota di aromi di frutti d’arancio e di mela golden. Al palato si presenta dotato di grande morbidezza intenso, fresco e fragrante. 

Abbinamenti gastronomici e temperature di servizio

La Casetta Bianca, grazie alla sua versatilità è un vino adatto ad essere consumato con antipasti di pesce, crostacei e carni bianche. La temperatura di servizio consigliata è di 14°C.