Kanai è un vino rosso prodotto con uva Carignano nell’isola di Sant’Antioco in Sardegna. Lo trovate su vinodalproduttore.it al prezzo consigliato da Sardus Pater. 

Denominazione

Carignano del Sulcis DOC Riserva

Uvaggio 

Carignano 100%

Vinificazione e affinamento

Le uve di Kanai di Sardus Pater sono vendemmiate nell’ultima settimana di settembre. Dopo un’accurata selezione dei grappoli e una soffice pigio – diraspatura avviene la fermentazione. Segue l’affinamento in barriques di allier per 10 mesi e in bottiglia per altri 6 mesi.

Gradazione alcolica

14% vol.

Caratteristiche del vino

Kanai di Sardus Pater è un vino rosso rubino brillante. Al naso presenta aromi di bacche rosse e di spezie; al palato appare ampio, caldo e con un finale lungo e persistente. 

Abbinamenti gastronomici e temperatura di servizio

Kanai di Sardus Pater si abbina perfettamente con piatti a base di selvaggina come lepre, cinghiale o cervo.La temperatura di servizio consigliata è di 16°-18°C.

Premi e riconoscimenti

A confermare l’assoluta eccellenza di Kanai di Sardus Pater, sono i numerosi premi e riconoscimenti ottenuti come: Vini d’Italia Gambero Rosso 2015 – 2 bicchieri e Vini Buoni d’Italia Touring Club 2013 – Corona.