I Lioni di Deltetto è un vino rosso prodotto con uva Nebbiolo nel comune di Canale in provincia di Cuneo. Lo trovate su Vinodalproduttore.it al prezzo consigliato dall’Azienda Deltetto.

Denominazione

Nebbiolo d’Alba DOC

Uvaggio

Nebbiolo 100%

Vinificazione e affinamento

Le uve dei Lioni vengono vendemmiate a ottobre. A seguito di un’accurata selezione dei grappoli e una soffice pigio-diraspatura avviene la fermentazione attraverso una macerazione delle bucce per 10 giorni. Il vino subisce un primo affinamento in botti di rovere per 12 mesi e successivamente in bottiglia.

Gradazione alcolica

14% vol.

Caratteristiche tecniche del vino

I Lioni di Deltetto è rosso rubino. Al naso è franco e dipana profumi che ricordano violetta, spezie e frutti rossi. Al palato è fresco ed elegante caratterizzato da un tannino non aggressivo.

Abbinamenti gastronomici e temperatura di servizio

I Lioni di Deltetto è perfetto per accompagnare pasta, piatti a base di carne e formaggi stagionati: in particolare si sposa perfettamente con la carne di fassona. La temperatura di servizio consigliata è 17°C.