Fruttaio Ca’ Rizzieri di Aldo Rainoldi è un vino rosso prodotto con uva Nebbiolo nel comune di Chiuro in provincia di Sondrio. Fa parte della Linea Sfursat dell’Azienda. Lo trovate su Vinodalproduttore.it al prezzo consigliato da Aldo Rainoldi Vini.

Denominazione

Sfursat di Valtellina DOCG

Uvaggio

Nebbiolo (Chiavennasca) 100%

Vinificazione e affinamento

Le uve del Fruttaio Ca’ Rizzieri sono vendemmiate a ottobre. I grappoli vengono lasciati appassire su graticci a 500 m. di altitudine. A seguito di una pigio-diraspatura soffice avviene la fermentazione in barriques nuove per un periodo di 16-18 mesi. Successivamente il vino subisce un affinamento in bottiglia per oltre 12 mesi.

Gradazione alcolica

15,5% vol.

Caratteristiche tecniche del vino

Fruttaio Ca’ Rizzieri di Aldo Rainoldi è rosso granato. Al naso dipana una complessa matassa di frutti rossi,rosa, tabacco biondo e liquirizia, incorniciata con un quadro speziato che ricorda la vaniglia e la noce moscata. Al palato si presenta intenso e persistente dotato di una buona struttura e con grandi potenzialità di invecchiamento.

Abbinamenti gastronomici e temperatura di servizio

Fruttaio Ca’ Rizzieri di Aldo Rainoldi è perfetto per accompagnare primi piatti persistenti, carni rosse e brasati; in particolare si sposa bene con lo spezzatino di cervo con polenta. La temperatura di servizio consigliata è 18°C.

Premi ottenuti dal Fruttaio Ca’ Rizzieri di Aldo Rainoldi

A confermare l’assoluta eccellenza del Fruttaio Ca’ Rizzieri sono i numerosi premi ricevuti da: TRE BICCHIERI GAMBERO ROSSO (MASSIMO PUNTEGGIO); CINQUE GRAPPOLI GUIDA BIBENDA – AIS (MASSIMO PUNTEGGIO); GUIDA VERONELLI (MASSIMO PUNTEGGIO TRE STELLE AZZURRE); GUIDA VINIPLUS – ED: AIS LOMBARDIA (MASSIMO PUNTEGGIO 4 ROSE CAMUNE); CONCORSO DEI VINI DI MONTAGNA PATROCINATO DAL CERVIM; WINE SPECTATOR; VITAE – NUOVA GUIDA ASSOCIAZIONE ITALIANA SOMMELIER E SLOW WINE.