Franciacorta Saten Brut DOCG  è uno Spumante Metodo Classico prodotto con uva Chardonnay nel comune di Adro in provincia di Brescia. Lo trovate su Vinodalproduttore.it al prezzo consigliato dall’azienda Ferghettina.

Denominazione

Franciacorta DOCG

Uvaggio

Chardonnay 100%

Vinificazione e affinamento

Le uve vengono vendemmiate a metà agosto attraverso una raccolta manuale. A seguito di una pigio-diraspatura soffice durante la vinificazione i mosti vengono separati in due frazioni: mosto fiore e mosto di seconda spremitura che non viene destinato all’imbottigliamento. La fermentazione alcolica viene svolta in vasche di acciaio a temperatura controllata compresa tra 16 e 18 °C. L’affinamento è di 36 mesi sui lieviti.

Contiene solfiti.

Gradazione alcolica

12,5% vol.

Caratteristiche tecniche del vino

Franciacorta Saten Brut DOCG è giallo paglierino brillante caratterizzato da un perlage fine e persistente. Al naso sprigiona profumi di mela, pompelmo e fiori bianchi. Al palato è persistente e fresco dominato da sentori di confetti e crema pasticcera.

Abbinamenti gastronomici e temperatura di servizio

Perfetto come aperitivo, per accompagnare sushi e sashimi. La temperatura di servizio consigliata è 6°-8°C.