Denominazione

Cilento Aglianico DOC

Uvaggio

Aglianico 100%

Vinificazione e affinamento

Macerazione: 10 giorni in acciaio termocondizionato. Affinamento: 18 mesi 70% acciaio 30% botti grandi da 30hl 6 mesi di bottiglia

Guida alla Degustazione

Splendente il colore rubino segnato da lampi purpurei. Pregevole il profilo olfattivo che regala spunti aromatici fruttati di sottobosco e di visciole, intersecati ad impronte odorose di fiori appassiti e di spezie orientali. In bocca si percepisce un bonus di calore, ma subito smorzato da umori freschi e morbidi e da un ricamo balsamico ed avvolgente. Raffinate le essenze sapide, terrose e polpose. Tannini già parzialmente addomesticati.

Abbinamenti gastronomici

Ottimo per accompagnare  il palato  dalle più classiche ricette del territorio, dai primi ai secondi a base di carne