Curtefranca Bianco è un vino bianco prodotto con uve Chardonnay e Pinot Bianco nel comune di Adro in provincia di Brescia. Lo trovate su vinodalproduttore.it al prezzo consigliato dall’azienda Ferghettina.

Denominazione

Curtefranca DOC

Uvaggio 

80% Chardonnay, 20% Pinot Bianco

Vinificazione e affinamento

Le uve di Curtefranca Bianco vengono vendemmiate nella prima decade di settembre . A seguito di un’accurata selezione dei grappoli e una soffice pigio – diraspatura avviene la fermentazione in vasche d’acciaio a temperatura compresa tra i 16°-18°C. L’affinamento è vasche d’acciaio per circa 6 mesi.

Gradazione alcolica

12,5 % Vol.

Caratteristiche del vino

Curtefranca Bianco di Ferghettina è un vino giallo paglierino. Al naso presenta note di fiori bianchi; al palato risulta fresco, persistente e con una grande sapidità.

Abbinamenti gastronomici e temperatura di servizio

Curtefranca Bianco di Ferghettina, grazie alla sua persistenza gusto-olfattiva,si abbina perfettamente a piatti a base di pesce e pasta con la bottarga. La temperatura di servizio consigliata è di 8-10° C.