Contrada P di Passopisciaro è un vino rosso prodotto con uva Nerello Mascalese nel comune di Castiglione di Sicilia in provincia di Catania. Il suo nome fa riferimento a “Contrada Porcaria”, un piccolo rione situato a 650 metri sopra il livello del mare e uno dei territori più ambiti dell’Etna. Lo trovate su vinodalproduttore.it al prezzo consigliato da Passopisciaro.

Denominazione

Terre Siciliane IGT

Uvaggio 

Nerello Mascalese 100%

Vinificazione e affinamento

Le uve di Contrada P sono vendemmiate nella seconda metà di ottobre. Dopo un’accurata selezione dei grappoli e una soffice pigio – diraspatura avviene la fermentazione malolattica. Segue l’invecchiamento in grandi botti di rovere per 18 mesi.

Gradazione alcolica

14,5% vol.

Caratteristiche del vino

Contrada P di Passopisciaro è un vino rosso rubino. Al naso presenta un profumo agrumato, di frutti rossi e minerale; al palato risulta molto succoso, intenso e fresco al punto giusto.

Abbinamenti gastronomici e temperatura di servizio

Contrada P di Passopisciaro si abbina perfettamente con piatti a base di carne come il filetto. La temperatura di servizio consigliata è di 16°-18°C.