Il Chianti Classico Riserva DOCG di Tenuta Cappellina è un vino rosso prodotto con uva Sangiovese nel comune di Castelnuovo Berardenga in provincia di Siena. Lo trovate su Vinodalproduttore.it al prezzo consigliato da Tenuta Cappellina.
Denominazione
Chianti Classico Riserva DOCG
Uvaggio
Sangiovese 100%
Vinificazione e affinamento
Le uve del Chianti Classico Riserva DOCG vengono raccolte manualmente tra il 25 settembre e il 21 ottobre. A seguito di una soffice pigio-diraspatura avviene la fermentazione a temperatura controllata. Il vino subisce un invecchiamento di 18 mesi in botti da 30 Hl.
Gradazione alcolica
13,5% vol.
Caratteristiche tecniche del vino
Chianti Classico Riserva DOCG di Tenuta Cappellina è rosso rubino intenso. Al naso sprigiona profumi intensi di more, ribes e lamponi, con un finale che si chiude con sentori di erbe. Al palato si presenta secco, caldo e morbido caratterizzato da un tannino setoso e una grande struttura e corpo.
Abbinamenti gastronomici e temperatura di servizio
Chianti Classico Riserva DOCG di Tenuta Cappellina è perfetto per accompagnare primi e secondi piatti a base di carne e formaggi stagionati. La temperatura di servizio consigliata è 16°-18°C.
