Chardonnay di Pisoni Vini è un vino bianco biologico prodotto con uva Chardonnay nel comune di Pergolese in provincia di Trento. Lo trovate su Vinodalproduttore.it al prezzo consigliato da Cantina Pisoni.

Denominazione

Vigneti delle Dolomiti IGT Bio

Uvaggio

Chardonnay 100%

Vinificazione e affinamento

Le uve dello Chardonnay vengono vendemmiate attraverso una raccolta manuale. A seguito di una soffice pigio-diraspatura avviene la fermentazione a temperatura controllata. Il vino subisce un affinamento di 4-5 mesi in acciaio e una maturazione di 2-3 mesi in bottiglia.

Gradazione alcolica

13,5% vol.

Caratteristiche tecniche del vino

Chardonnay di Pisoni Vini è giallo paglierino. Al naso dominato sentori di frutta matura come la mela. Al palato si presenta secco e persistente caratterizzato da una corretta acidità.

Abbinamenti gastronomici e temperatura di servizio

Chardonnay di Cantina Pisoni è perfetto per accompagnare pesce al forno, crostacei, carni bianche e pollame. La temperatura di servizio consigliata è 10°-12°C.