Porta Monticano Extra Dry DOC è un prosecco prodotto con uve Glera, sui colli Trevigiani. Lo trovate su vinodalproduttore.it al prezzo consigliato dall’azienda Zardetto.

Denominazione

Prosecco DOC Treviso

Uvaggio 

Glera 100%

Vinificazione e affinamento

Le uve del Porta Monticano Extra Dry DOC sono vendemmiate durante la prima metà di settembre. A seguito di un’accurata selezione dei grappoli e una soffice pigio – diraspatura avviene la vinificazione secondo il Metodo Charmat, ovvero con la rifermentazione in autoclave, seguita da un breve affinamento sui lieviti.

Gradazione alcolica

11,5 % vol.

Caratteristiche del vino

Porta Monticano Extra Dry DOC di Zardetto è un vino giallo paglierino brillante. Al naso si presenta fresco con piacevoli note di crosta di pane; al palato invece è persistente.

Abbinamenti gastronomici e temperatura di servizio

Porta Monticano Extra Dry DOC di Zardetto  è perfetto con i primi piatti, sopratutto  lasagne, ma anche aperitivi e antipasti a base di pesce. La temperatura di servizio consigliata è di 7°/9°C.