Mòlin Extra Dry di Zardetto è uno Spumante Metodo Charmat prodotto con uva Glera nella zona di Conegliano in provincia di Treviso. Lo trovate su Vinodalproduttore.it al prezzo consigliato dall’Azienda Zardetto.

Denominazione

Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG

Uvaggio

Glera 100%

Vinificazione e affinamento

Le uve del Mòlin Extra Dry vengono vendemmiate durante la prima metà di settembre attraverso la raccolta a mano. A seguito di un’accurata selezione dei grappoli e di una pigio-diraspatura soffice avviene la vinificazione secondo il Metodo Charmat, ovvero con la rifermentazione in autoclave seguita da un breve affinamento sui lieviti.

Gradazione alcolica

11,5% vol.

Caratteristiche tecniche del vino

Mòlin Extra Dry di Zardetto Spumanti è giallo paglierino con riflessi verdolini caratterizzato da un perlage fine e persistente. Al naso il profumo è delicato con sentori fragranti di frutta gialla come mela, pera e lychees e note floreali di glicine.

Abbinamenti gastronomici e temperatura di servizio

Mòlin Extra Dry di Zardetto Spumanti è un vino perfetto per accompagnare aperitivi, crostacei, antipasti e primi piatti a base di pesce. La temperatura di servizio consigliata è 7°- 9°C.