Casevigne di Maltese è un vino bianco biologico prodotto con uva Grillo nel comune di Marsala in provincia di Trapani. Fa parte della Linea Selezione di Famiglia. Lo trovate su vinodalproduttore.it al prezzo consigliato dall’Azienda Maltese.

Denominazione

Grillo DOC Sicilia

Uvaggio

Grillo 100%

Vinificazione e affinamento

Le uve del Casevigne vengono vendemmiate attraverso una raccolta manuale. A seguito di una soffice pigio-diraspatura avviene la fermentazione a temperatura controllata. Il vino subisce l’affinamento in acciaio.

Gradazione alcolica

12% vol.

Caratteristiche tecniche del vino

Casevigne di Maltese è giallo paglierino con riflessi verdolini. Al naso sprigiona profumi intensi e persistenti per i suoi aromi di frutta ed agrumi, tra cui le nespole, seguite da note di basilico. Al palato si presenta discretamente caldo e con buona acidità. Il finale richiama sentori fruttati, rendendo piacevole la beva.

Abbinamenti gastronomici e temperatura di servizio

Casevigne di Maltese è perfetto per accompagnare formaggi, macco di legumi, pesce alla griglia e carni bianche. La temperatura di servizio consigliata è 18°-20°C.