Canna Torta IGT Toscana è un vino bianco toscano prodotto da Podere Le Ripi da uve Trebbiano e Malvasia.

Uvaggio

50% Trebbiano, 50% Malvasia (in base all’annata)

Denominazione

IGT Toscana Bianco

Vinificazione e affinamento

La vendemmia viene fatta a mano nella prima metà di settembre. Fermentazione e macerazione per 8 mesi in vasi di terracotta. Il vino subisce un invecchiamento di 8-12 mesi a contatto con le bucce in anfore di argilla.

Guida alla degustazione

Canna Torta è ambrato chiaro. Il vino ha un profumo fresco ed elegante come un bianco con note di miele ed erbe aromatiche. In bocca si presenta come un rosso, per la leggera struttura tannica e la consistenza croccante. Si consiglia di servire ad una temperatura di 14 ° – 15 °.