Mumelter di Cantina di Bolzano è un vino rosso prodotto con uve Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc a Bolzano in Alto Adige. Fa parte della linea Riserva dell’azienda. Lo trovate su Vinodalproduttore.it al prezzo consigliato dalla Cantina di Bolzano.

Denominazione

Südtirol -Alto Adige DOC

Uvaggio

Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc

Vinificazione e affinamento

Le uve del Mumelter vengono vendemmiate da metà a fine ottobre. A seguito di un’accurata selezione dei grappoli e una pigio-diraspatura soffice avviene la fermentazione alcolica in botti di legno. Il vino subisce un affinamento di un anno in barrique francesi e botti grandi.

Gradazione alcolica

14,5% vol.

Caratteristiche tecniche del vino

Mumelter Cabernet Riserva di Cantina di Bolzano è rosso rubino con riflessi violacei. Al naso sprigiona sentori fruttati di ribes, more e mirtilli e speziati di pepe nero. Al palato si presenta intenso, armonico ed elegante.

Abbinamenti gastronomici e temperatura di servizio

Mumelter Cabernet Riserva di Cantina di Bolzano, grazie alla sua persistenza gusto-olfattiva, è un vino adatto ad essere consumato con carni rosse arrosto o alla griglia, selvaggina e formaggi stagionati. La temperatura di servizio consigliata è di 18°C.

Premi ottenuti da Mumelter di Cantina di Bolzano

A confermare l’assoluta eccellenza del Mumelter di Cantina di Bolzano sono i numerosi premi ricevuti da:

Annata 2016

Bibenda – 5/5 GRAPES Luca Maroni – 91/100 pts; Harpers Wine Stars Italy 2018 – 4 Stars

Robert Parker -The Wine Advocate – 92/100 pts

Annata 2015

Decanter World Wine Awards 2018 – 89/100 pts – BRONZE Bibenda – 5/5 GRAPES The Wine Hunter Award – 88,00-89,99/ 100 pts Falstaff – Wein Guide 2017/2018 – 92/100 pts

Doctor Wine by Daniele Cernilli – 93/100 pts I Vini di Veronelli – 3 STARS Luca Maroni – 90/100 pts Vitae – 3 Vines James Suckling – 92/100 pts.

Annata 2014

Bibenda – 5/5 GRAPES Luca Maroni – 91/100 pts Robert Parker -The Wine Advocate – 89/100 pts Selezione del Sindaco – SILVER Selection – 4 STARS