Ca’ Emo è un vino rosso prodotto con uve Merlot, Cabernet Franc  e Raboso a Padova. Lo trovate su vinodalproduttore.it al prezzo consigliato da La Montecchia.

Denominazione

Rosso  IGT delle Venezie

Uvaggio

Merlot, Cabernet Franc, Raboso (leggermente appassito)

Vinificazione e maturazione

Dopo un’accurata selezione dei grappoli e una soffice pigio-diraspatura avviene la fermentazione. Segue la maturazione per 12 mesi in botti  grandi di rovere di Slavonia e barriques.

Gradazione alcolica

13,5% vol.

Caratteristiche del vino

Ca’ Emo di La Montecchia è un vino rosso rubino. Al naso presenta un profumo fruttato e persistente con note di ciliegia; al palato è particolarmente intenso e sapido, con una buona lunghezza in bocca.

Abbinamenti gastronomici e temperatura di servizio

Ca’ Emo di La Montecchia si abbina perfettamente con primi piatti, salumi e secondi a base di carne. La temperatura consigliata è di 12°/14C°.