Brut Classico di Pisoni Spumanti è Spumante Metodo Classico Millesimato Trento DOC prodotto con uva Chardonnay nel comune di Pergolese in provincia di Trento. Lo trovate su Vinodalproduttore.it al prezzo consigliato da Pisoni Spumanti.

Denominazione

Metodo Classico Trento DOC

Uvaggio

Chardonnay 100%

Vinificazione e affinamento

Le uve del Brut Classico vengono vendemmiate attraverso una raccolta a mano. A seguito di una soffice pigio-diraspatura e prima fermentazione avviene la seconda rifermentazione in bottiglia. Il vino subisce un affinamento di 40 mesi sui lieviti.

Gradazione alcolica

12,5% vol.

Caratteristiche tecniche del vino

Brut Classico di Pisoni Spumanti è giallo paglierino caratterizzato da un perlage fine e persistente. Al naso è fine, ampio in cui emergono note fruttate che si susseguono a sensazioni floreali e termina con sentori aromatici che derivano dal lungo periodo di contatto fra vino e lievito. Al palato è elegante dotato di una decisa freschezza, sapidità con un finale di retrogusto amarognolo.

Abbinamenti gastronomici e temperatura di servizio

Brut Classico di Pisoni Spumanti è perfetto per l’aperitivo e per accompagnare antipasti e primi piatti a base di pesce. La temperatura di servizio è 6°-8°C.