Bric du Liun di Deltetto è un vino bianco passito prodotto con uve Arneis el comune di Canale in provincia di Cuneo. Lo trovate su Vinodalproduttore.it al prezzo consigliato dall’Azienda Deltetto.

Denominazione

Vino Passito

Uvaggio

Arneis 100%

Vinificazione e affinamento

Le uve del Bric du Liun vengono vendemmiate a settembre. A seguito di una sovramaturazione in vigneto e appassimento all’aria aperta in piccole cassette per 2 mesi circa avviene la fermentazione a 18°C. Il vino subisce un primo affinamento di 6 mesi e successivamente in bottiglia.

Gradazione alcolica

13,5% vol.

Caratteristiche tecniche del vino

Bric du Liun di Deltetto è giallo dorato. Al naso sprigiona profumi di albicocca e frutta matura oltre a note speziate. Al palato è dolce, rotondo e dotato di grande freschezza.

Abbinamenti gastronomici e temperatura di servizio

Bric du Liun di Deltetto è perfetto per accompagnare dolci e formaggi molto stagionati: in particolare si sposa molto bene con il Castelmagno d’Alpeggio DOC. La temperatura di servizio consigliata è 10°C.